北京，中国的首都，拥有丰富的历史和文化，同时也孕育了无数独特的小吃。以下是一些著名的北京小吃店，它们各自有着独特的特色和美味。

　　1、护国寺小吃：这是一家具有几十年的历史的北京小吃店，以其传统北京小吃为主打，价格亲民。这里的豌豆黄、面茶、油炸糕、驴打滚等都非常受欢迎。位于热闹的护国寺老北京风情小街上，街边两排都是各种特色小吃，吸引着大量游客前来品尝。

　　2、姚记炒肝店：这是北京一家有名的老北京小吃店，以其炒肝和包子等食物而著名。店里的炒肝芡汁厚厚的，蒜香浓郁，味道香浓，包子、卤煮也都不错。这家店位于鼓楼旁边，离什刹海、烟袋斜街、南锣鼓巷都很近，很多游客都会来这里品尝京城小吃。

　　3、爆肚冯：这是一家百年老店，以爆肚为招牌的餐馆。这家餐厅的爆肚火候非常到位，又脆又嫩，让人意犹未尽。肚仁儿、小料等味道也都不赖。店家自制的小料味道更是让人回味无穷。

　　4、门框胡同百年卤煮：这家店的卤煮火烧是最有名的，满满一大锅，肠、肺、豆腐干、火烧，排得整整齐齐，底下泡的馍，看着就诱人食欲。此外，还有羊杂汤和炸灌肠等美食。这家店是一家百年老店，在北京有很多家分店，新街口店是最正宗的。

　　5、老磁器口豆汁店：豆汁是北京传统小吃之一，是北京人爱吃的早点。老磁器口豆汁店是北京的老字号，是喝豆汁儿比较正宗的地方。这里的豆汁儿味道纯正，量大，配着焦圈和咸菜丝儿吃别有一番风味。

　　6、宝瑞门钉肉饼店：这家店的门钉肉饼口味地道，肉馅儿厚实香嫩。此外，还有小米粥、羊蝎子、麻豆腐、爆肚等美食。价格实惠，深受顾客喜爱。

　　7、庆丰包子铺：这是一家专注卖包子六十多年的老北京小吃店。以经营包子、炒肝为主，同时还有许多其他美食。价格既便宜又实惠。

　　8、姥姥家春饼店：这是一家非常有名的吃春饼的小吃店。春饼是京味小吃中的一种薄饼，可以卷入各种菜肴。姥姥家春饼店的菜品丰富，包括炒合菜、酱肘子、筋饼、鲜豆角丝炒肉等。价格不高，是老北京人常去的一家小吃店。

　　9、大兴胡同面茶：面茶是一种北京小吃，用茶汤和芝麻酱等调料制成。大兴胡同面茶是比较有名的面茶之一，这里的面茶非常受欢迎。虽然店面简陋，只卖面茶，但味道浓郁香重，是老北京的早点面茶特色之一。

　　10、都一处烧麦馆：都一处烧麦馆是著名的北京小吃店之一，已有两百多年的历史。主营各种烧麦和山东风味炒菜。这里的爆肚、炒肝、炸灌肠、葱烧海参、杏仁豆腐、豌豆黄等特色北京小吃都非常受欢迎。环境古香古色，用的都是八仙桌和四角桌，内部装饰也很有特色。