乙二醇，又称甘醇，是一种由两个羟基组成的简单二元醇。其化学式为(CH2OH)2，稳定性好，即使存储多年，其物化性质也不会发生显著改变。它呈黏稠液体状，无色、无臭、有甜味，比重约为1.11，沸点197.3℃，凝固点低至-12.6℃，闪点高，自燃点高，具有优良的吸湿性能和与多种溶剂的互溶性。

　　乙二醇的工业化生产主要通过环氧乙烷、CO2和水反应生成碳酸乙二酯(EC)，再经水解得到。尽管对动物有毒性，但人类摄入致死剂量约为1.6克/公斤。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛等，溅入眼内会引起结膜炎。不过，乙二醇在工业领域应用广泛，主要用于制造聚酯涤纶、聚酯树脂、吸湿剂、增塑剂、表面活性剂、化妆品等，也用作染料、油墨等的溶剂、配制发动机的抗冻剂、气体脱水剂、制造树脂等。此外，它还可用作植物激素，改善植物的生长，促进植物的生长发育，提高植物的抗病能力，增加植物的产量，改善植物的品质。其应用领域正在不断扩大，不仅在工业生产中发挥作用，也在家庭清洁、植物生长、医药制造等领域发挥着重要作用。

　　总的来说，乙二醇因其优良的物理和化学性质，被广泛应用于各个行业，包括制药、食品、烟草、农药、染料、农膜、涂料、润滑油、洗涤剂、等行业，可谓是一种多功能且应用广泛的化学品。