螃蟹是生活在水中的甲壳类动物。它们在陆地上时会吐出大量的泡沫，那么螃蟹为什么会吐出气泡呢？

　　螃蟹的呼吸方法非常独特。它以鳃呼吸，蟹的鳃像海绵，可以吸收大量的水分。即使螃蟹离开了水，它仍然和在水中一样。在陆地上时，由于螃蟹吸入过多的空气，鳃和空气接触面积较大，当鳃中所含的水和空气一起吐出时，就会形成无数的气泡。

　　因此，当我们去市场买螃蟹时，最好选择吐泡沫的螃蟹，这表明螃蟹是活的，新鲜的。